مواد خام نقية
فستق من بساتين عنتاب المظللة، حقول الجنوب الشرقي المعطرة بالشمس، ماء ورد مقطر من إسبرطة. عظمة الراحة تأتي من جوهر المواد الخام بداخلها.
1453 · إسطنبول · التقاليد العثمانية
أن تصبح الراحة أسطورة يستغرق قروناً.
بصفتنا ورثة وصفة تمتد من مطابخ الجدات إلى موائد السلاطين؛ نعد كل قطعة بحب وكل صندوق بعناية.
250+
عام من التراث
60+
أصناف النكهات
الجيل الخامس
حرفية يدوية
قصتنا
الجذور، التطور
والروح
قصة ولدت حيث بدأت الحرفية، تعود لتزهر بأحلى صور الإرث: بصمة أجيال منذ عام 1777، وصفة عائلية سرية، وشغف بالحرفية لا يقبل أبداً بالحلول المختصرة.
لقد غيرنا جلدنا بأيدينا لننمو. اليوم، في منشأتنا الإنتاجية المغلقة الحديثة التي تزيد عن 1000 متر مربع في تشاتالجا، نمزج حكمة التاريخ بأرقى معايير النظافة والطاقة الإنتاجية المتطورة. بنية تحتية قادرة على إنتاج 10 أطنان يومياً سخرناها بالكامل لإنتاج 5 أطنان يومياً من الحرفية العثمانية الأصيلة الخالصة.
قرون من إرث العائلة
١٠٠٠م²+
منشأة · ٥ أطنان/يوم
فلسفة الإنتاج
كل قطعة راحة هي وعد؛ وعد للمواد الخام، وللأرض، وللزمن، ولكم. هذا الوعد لم يُنقص أبداً.
حرفية يدوية
الأيدي التي تعجن روح الراحة، وتفهم قوامها؛ تمتلك الحساسية المكتسبة عبر السنين والبراعة المتراكمة بعشرات المرات من التكرار. الآلة لا يمكنها معرفة هذا السر.
انضباط الوقت
كل مرحلة تطلب وقتها الخاص. القوام المثالي للسكر، الانتظار بعد الطبخ، تغلغل النشا في الراحة... هذا الصبر غالباً ما يمتد لأسبوع، وليس يوماً واحداً.
نكهات رائعة
توازنات في المذاق تم صقلها عبر القرون، صنعت بذاكرة ذواقة المستكشف. كل صنف هو عمل فني بحد ذاته.
فستق عنتاب
مبنية طبقة تلو الأخرى بالفستق الكامل، كلاسيكية تذوب في الفم بخفة زبدية.
الأكثر مبيعاً
ماء ورد إسبرطة
ماء ورد نقي مقطر من بتلات الورد التي تم الحصول عليها بطرق قطف يدوية في إسبرطة.
كلاسيكي عثماني
لوز محمص مرتين
وصفة قديمة محشوة باللوز المحمص مرتين للحصول على نكهة قوية ومميزة.
اختيار الذواقة
المستكة
وصفة تجعلك تشعر بنسيم بحر إيجة مع القوام الفريد للمستكة الطبيعية من خيوس.
إنتاج خاص
جوز الهند
مصنوعة من جوز الهند الطازج المبشور، ذكرى صيفية تنتظر التجفيف.
موسمي
مشكل بريميوم
فستق، لوز، جوز، بندق... مجموعة تخفي المفاجآت بداخلها، مجهزة لأرقى الضيوف.
صندوق هدايا
الرمان والفستق
عصير الرمان الطبيعي بنكهته المنعشة مع فستق عنتاب المحمص في رول أسطواني.
ياقوتية أصيلة
بندق غيرسون
بندق غيرسون المحمص مرتين يمنح الحلقوم نكهة دافئة وعبقاً عثمانياً فائق الغنى.
توقيع البحر الأسود
الجوز الإيجي
أنصاف جوز إيجه الممتلئة والغنية بأوميغا-3 في وصفة تاريخية متوارثة.
وصفة تاريخية
الأبيض السلطاني
مخفوق برغوة عرق الحلاوة الطبيعية ليمنح بياضاً ناصعاً ومحشو بالفستق الأخضر الكامل.
حلوى السلاطينالشعر البصري للحرفة
قصة مخبأة في كل طية من الرحلة من منشأتنا الحديثة بمساحة 1000م² إلى موائدكم. انقر للتكبير، واشعر بالملمس.
"عندما تصنع قطعة راحة، فإنك في الواقع تصنع ذكريات. عندما يفتح الناس ذلك الصندوق، يجب أن يتذكروا لحظة من طفولتهم، أو يد شخص عزيز، أو رائحة مدينة."
هل تود منا أن
نلمس قصتك؟
اتصل بنا للحصول على حلول هدايا الشركات، أو طلبات الإنتاج الخاصة، أو لمجرد إلقاء التحية. نرد على كل رسالة بنفس العناية.
خط الواتساب المباشر
تواصل مباشرة مع حرفيينا، واكتشف حلولنا المخصصة للطلبات الخاصة والشركات.
تواصل عبر الواتسابمجتمع إنستغرام
تابعونا لمشاهدة لحظات الحرف اليدوية من ورشتنا وأحدث مجموعاتنا الحصرية.
تابع @ayasofyalokum
آيا صوفيا لوكوم — منشأة الإنتاج الحديثة في تشاتالجا
+1,000 م² مركز الإنتاج
احصل على الاتجاهات عبر خرائط جوجل